L'aperitivo italian style, tra gli stranieri, è un trend che non ha mai avuto battute d'arresto (68%) e tra i visitatori, i più grandi estimatori e ricercatori dell'aperitivo all'italiana sono i tedeschi (61%), i quali hanno superato americani (56%), francesi (45%), turisti dall'est (37%) e cinesi (32%) Per loro, l'aperitivo all'italiana è una tappa immancabile quando visitano il nostro Paese e dai piccoli borghi antichi, dove la frenesia non ha sopraffatto la qualità e il buon vivere, alle grandi metropoli, circondati da piazze incantevoli, monumenti storici e luoghi d'arte, l'aperitivo all'italiana suggerisce atmosfere sempre più suggestive che uniscono la nostra cultura al saper fare italiano.È quanto emerge da uno studio promosso da Sanbittèr condotto con metodologia Woa (Web Opinion Analysis) su un campione di 300 turisti attraverso un monitoraggio dei principali social network, forum, blog e community lifestyle internazionali.
Nell'immaginario estero, infatti, l'Italia è sinonimo di arte, cultura, eleganza, famiglia, tranquillità, spensieratezza, buon cibo e vino: in poche parole, di "saper vivere". I sapori delle eccellenze enogastronomiche italiane consentono di rivivere l'atmosfera, le emozioni, le sensazioni, le abitudini e il modo di vivere all'italiana di cui i visitatori fanno esperienza e a cui si appassionano durante i loro viaggi nel nostro Paese.
L'aperitivo all'italiana, una ritualità che nasce dal mondo dei bar, delle piazze italiane e che si vive durante più momenti della giornata, è diventato uno dei simboli della ricercatezza e dello stile italiano, riconosciuto e invidiato anche all'estero e dagli stessi turisti. Una volta arrivati nel nostro Paese, infatti, questi vengono interamente conquistati dal gusto, dalla compagnia ma anche dall'atmosfera suggestiva che li circonda.
L'immaginario è quello di Piazza Duomo ad Ortigia, di Piazza del Campo a Siena o di via Caracciolo a Napoli. Ecco allora che da New York a Parigi da Londra a Berlino, l'aperitivo nostrano è diventato tendenza. Se per gli stessi cittadini italiani il cibo è tradizione, condivisione, quotidianità e identità, per gli stranieri è sicuramente un 'canto della sirena' a cui non si può resistere.
